Heissenberg Riesling
Heissenberg significa in Alsaziano “La Montagna Calda”. Questo luogo situato nel comune di Nothalten possiede un microclima particolare contrassegnato da un calore intenso grazie all’esposizione in pieno sud del vigneto. Il suolo è composto da granito e gres dove la linea dei Vosgi si congiunge con il piede della collina, la ventilazione è scarsa e … Continued
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Heissenberg significa in Alsaziano “La Montagna Calda”. Questo luogo situato nel comune di Nothalten possiede un microclima particolare contrassegnato da un calore intenso grazie all’esposizione in pieno sud del vigneto. Il suolo è composto da granito e gres dove la linea dei Vosgi si congiunge con il piede della collina, la ventilazione è scarsa e la costa è scarsamente boschiva. Densità di impianto alta per ottenere rese basse da selezione decisa, l’equilibrio di questo vino totalmente bio dinamico è una fusione tra cielo e terra. E’ un grande Riesling adatto a piatti di carne bianca, pesce e formaggi di struttura importante. Eccellente da bersi giovane può affinare in bottiglia oltre i 15 anni.
Vitigno: 100% Riesling
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