Lo champagne Philippe Gilbert 1er Cru nasce tra i villaggi di Hautvillers e Dizy, nel cuore della champagne a sud della montagna di Reims. Fatta eccezione delle grandi maison le quali spesso nella estetica investono quasi più impegno che nel prodotto, le piccole si caratterizzavano per un prodotto qualitativamente altalenante e un packaging decisamente dozzinale. Chi conosce l’area sa quale sia lo stile del contadino medio delle tre coste. Philippe Gilbert deve rispondere a tre requisiti. Qualità Estetica Racconto. QUALITA’: Aggettivo spesso usato a sproposito e comunque difficile da comunicare, piace ciò che piace. Philippe Gilbert doveva ed è uno champagne “Sans Souci”. Una corrispondenza esatta tra terroir-uva-bicchiere. Poca liquer, poco dosaggio, leggerezza, equilibrio, persistenza. Lo definisco pacificatore delle tensioni della vita. Meglio un bicchiere di champagne che una seduta dallo psicologo. A questo doveva rispondere. Credo lo faccia appieno, ESTETICA: Anche l’occhio vuole la sua parte, recita un vecchio adagio. La scatola è un doppio cartone accoppiato lucido in grafica 5 colori. La quale riprende fedelmente l’etichetta riportata sulla bottiglia. Il colore della etichetta rimanda alla sensazione al palato dello champagne. Colore blu freschezza e forza, colore caldo intensità e finezza. Una attenzione particolare alle etichette, sono quadri di Marc Chagall, il pittore russo, le cui vetrate decorano la cattedrale di Reims raccontando l’Antico ed il Nuovo testamento. RACCONTO Ogni cuvée racconta una storia.