Cognac Guerbé V.S.O.P.

Vitigni: 50% ugni-blanc, 25% folle blanche 700 ml

Cognac Guerbé XO Caraffa Opera

Vitigni: 90% ugni-blanc, 25% folle blanche 700 ml

Grappa di Nebbiolo Triacca

Certi che avrebbe amato e apprezzato questa Grappa di Nebbiolo, dedichiamo questo nobile distillato al nostro «zio Geni», deceduto nel 1981 dopo aver dato per due generazioni la sua impronta all’evoluzione della nostra azienda familiare. La Grappa di Nebbiolo si ottiene con le vinacce delle uve leggermente appassite in vigna per la produzione del Prestigio. La vinaccia appena pigiata viene bagnata e portata a una temperatura di 65°C per fare evaporare l’alcol, ma non l’acqua. In seguito al raffreddamento si forma un liquido di elevato tenore alcolico, che viene poi diluito a 45 gradi con dell’acqua distillata. Di colore cristallino limpido, al naso si percepisce un bouquet delicatamente fiorito, con note di frutta secca e spezie. In bocca rivela un corpo complesso, forte e morbido allo stesso tempo.

Grappa Di Vino Nobile Triacca

Un autentica grappa toscana della nostra fattoria Santavenere a Montepulciano, ottenuta con la vinaccia dei grappoli d’uva Sangiovese. La vinaccia appena pigiata viene distillata da un esperto mastro distillatore in appositi alambicchi a vapore. La distillazione consiste nel riscaldare la vinaccia a 65°C per far evaporare l’alcol, ma non l’acqua. In seguito al raffreddamento si forma un liquido ad elevato tenore alcolico, che viene poi diluito a 42 gradi con dell’acqua demineralizzata. Dopo l’affinamento in botte d’acciaio inossidabile si ottiene una grappa cristallina, intensa e profonda, ricca di note fruttate, armonica e avvolgente, da bere a una temperatura di 10 – 12°C

Bas Armagnac Jean Cavé VSOP

L'acquavite più giovane delle miscela deve avere minimo dai 4 ai 9 anni di invecchiamento.

Bas Armagnac Jean Cavé Hors d’Age

Vie della fede, mulattiere del pellegrinaggio. Così ad un primo sguardo appaiono le strade di questo angolo incantato di Francia. Il passo di Somport vera cerniera tra il sud della Francia e la Spagna attraversa i Pirenei sin dall'epoca romana. Il ritrovamento della tomba di San Giacomo, che assieme a Giovanni fu uno dei dodici apostoli, spinse i Benedettini alla costruzione di un monastero, da qui, l'inizio della fama del cammino di Santiago. Per curarsi, per scaldarsi, per affrontare le sfide del viaggio nulla di più prezioso di un buon Armagnac. Salutare, terapeutico, medicamentoso. Tre zone, Bas, Haut e Armagnac Ténarèze. I migliori sono prodotti nell'area del Bas Armagnac, suolo ricco di sabbia e calcare. Tra le foreste del Limousin e del Tronçais una sana rivalità, quale la migliore per invecchiare questo distillato? Molti preferiscono il Tronçais, è una questione di carattere. Carattere, questo ci vuole per sapere apprezzare un buon Bas Armagnac.

Bas Armagnac Jean Cavé Millesimati

Bas Armagnac Vie della fede, mulattiere del pellegrinaggio. Così ad un primo sguardo appaiono le strade di questo angolo incantato di Francia. Il passo di Somport vera cerniera tra il sud della Francia e la Spagna attraversa i Pirenei sin dall'epoca romana. Il ritrovamento della tomba di San Giacomo, che assieme a Giovanni fu uno dei dodici apostoli, spinse i Benedettini alla costruzione di un monastero, da qui, l'inizio della fama del cammino di Santiago. Per curarsi, per scaldarsi, per affrontare le sfide del viaggio nulla di più prezioso di un buon Armagnac. Salutare, terapeutico, medicamentoso. Tre zone, Bas, Haut e Armagnac Ténarèze. I migliori sono prodotti nell'area del Bas Armagnac, suolo ricco di sabbia e calcare. Tra le foreste del Limousin e del Tronçais una sana rivalità, quale la migliore per invecchiare questo distillato? Molti preferiscono il Tronçais, è una questione di carattere. Carattere, questo ci vuole per sapere apprezzare un buon Bas Armagnac.

Cognac Guerbè V.S.

Vitigni: 50% ugni-blanc, 25% folle blanche 700 ml Strati di gesso ricoperti da terra bruna.Vigneti ondulati su pendii dolci ed impercettibili, piccoli borghi, strade che spesso paiono morire in mezzo al nulla. Dietro una curva un campanile, qualche casa e quasi all’improvviso delle dimore un po’più grandi dall’aspetto di fattorie dichiarano all’osservatore attento cosa sono in realtà. Tetti ricoperti di una strana caligine nerastra, un odore nell’aria di vaniglia e di legno tostato. Una Maison de Cognac. Difficile sottrarsi all’incanto magico di una visita e di un assaggio. Bordeaux è a un passo, e lì dall’altra parte della pianura si intuisce St. Emilion e la Dordogna. Come i marinai che giungevano in queste terre per acquistare sale e vino, anche per noi, stasera, una sosta può essere una buona idea.