Château Margaux Margaux

Margaux Superficie Vitata: 82 ettari in rosso Superficie Vitata:12 in bianco (Sauvignon Blanc 100%) Produzione media: 300.000 Bt per anno Oggi lo Château è condotto da Philippe Bascaules. Impressionante la setosità dei suoi tannini e l’aroma floreale che ne consegue. Degustare un Margaux al suo apogeo può risultare una esperienza mistica. Vitigni: Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 20%, Petit Verdot 3%, Cabernet Franc 2%

Château Lagrézette Seigneur de Grézette Rouge

Si tratta del vino che proviene dal settore di vigna storico del castello, vecchio di quasi 500 anni. Le vigne hanno una media di 20 anni e sono poste sulla seconda terrazza della proprietà. È un vino sorprendente, una sorta di archetipo per il Malbec, il suolo è composto da grave ed argilla, la superficie … Continued

Château Trotte Vieille St. Emilion 1er Grand Cru Classè

Vitigni: 55% merlot, 35% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon Le vigne di questo Château dominano il villaggio di St. Emilion. All’interno della superficie vitata di circa 10 ettari, vi sono alcune vigne di epoca prefilossera (età media circa 150 anni). I rari grappoli prodotti, entrano nell’assemblaggio finale di questo vino che è tra i più classici della sua appellazione. Il colore è intenso, al naso rivela note speziate e di frutta matura, frutti neri e una vaniglia appena accennata, davvero un vino di gran classe.

Château du Domaine de l’Eglise Pomerol

Appellazione Pomerol Superficie: 7 ettari (90% merlot 10% cabernet franc, produzione: 42,000 bottiglie Pomerol è una delle appellazioni più piccole di tutta l’area Girondina. Al contrario della riva sinistra, qui non ci sono grandi proprietà. Non esiste a Pomerol una classificazione come avviene nel Médoc e a St. Emilion, qui la graduatoria è dettata dal successo che un vino ottiene presso il consumatore finale. Domaine De L’Eglise si avvale di una area vitata di circa 7 ettari con vigne con una età media di 40 anni. Recentemente è stato inserito nella lista dei vini presenti all’Eliseo. Vitigni: 85% merlot 15% cabernet sauvignon 375 ml - 750 ml - 150 cl.

Château Pontac Lynch AOC Margaux

Margaux è la sola appellazione ad essere anche un nome al femminile. Non è così.I vini di questa area si prestano ad essere conservati a lungo in cantina, ma oltre a ciò, dimostrano sin da giovani una finezza ed una eleganza senza uguali. É una appellazione rispetto alle altre del Médoc ove si è privilegiato il Merlot rispetto al Cabernet sauvignon. Vendemmia manuale, 15 mesi di affinamento in barrique, Pontac Lynch è uno dei Cru Bourgeois più rinomati della sua appellazione. Vitigni: 45% merlot 30% cabernet sauvignon 20% cabernet franc, 5% petit verdot. 750 ml

Château Beau-Site St. Estèphe Cru Bourgeois Superieur

Tra le sei appellazione comunali del Medoc, St. Estèphe è quella posta più a nord di tutte. Il vino prodotto in questa zona ha caratteristiche rustiche, intense e profonde. Questo è dovuto ad una altezza media della collina che si eleva a circa 40 metri sul livello del mare. Il sottosuolo oltre al grave ed al galets, presenta vasti banchi argillosi. Beau Site domina con i suoi 45 ettari di superficie vitata la zona nord-est della appellazione. Vitigni: 70% cabernet sauvignon 30% merlot 750 ml - 150 cl.

Sauternes Château Guiraud Petit Guiraud

È quello che viene classicamente definito il secondo vino del castello. Proveniente da vigne più giovani, la selezione avviene dopo l'assaggio delle barrique. Il Sauternes che si è evoluto in modo più "gourmand" cioè meno complesso, minore grassezza, caratterizzato più da nuances fresche che da struttura viene imbottigliato come Petit Guiraud. Non tragga in inganno la definizione, spesso sono vini pù immediati, che probabilmente non invecchieranno a lungo che tuttavia possono dare maggior gioia grazie alla loro immediatezza. Vitigni: 65% Semillon, 35% Sauvignon 750 ml

Châteauneuf-du-Pape Blanc

L’area vitivinicola è compresa oltre al comune che dona il nome alla appellazione, ai comuni di Orange-Courthézon Sorgues. Argilla e grossi ciottoli mischiati assieme alla sabbia trasportata dal fiume creano il melange di un terroir unico. I Vini di La Nerthe, sin dal 1784, sono dichiarati tra i migliori al mondo e tra i preferiti … Continued

Chapelle de la Trinité AOC St. Emilion

Appellazione AOC St. Emilion St. Emilion è una graziosa cittadina addossata alle pendici di una collina inserita nella valle della Dordogna. La leggenda ci racconta che furono i legionari romani ad impiantare le prime vigne a St. Emilion. Il famoso retore gallo, Ausonio la scelse come sua dimora. Dichiarata patrimonio dell’Unesco nel 1999, l’area dell’appellazione si estende su nove comuni e su una varietà di suoli davvero ragguardevole. Sabbia, argilla, calcare, davvero un mosaico che ha pochi rivali in tutta la Francia. Vitigni: merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec 375 ml - 750 ml

Châteauneuf-du-Pape Rouge

Le vigne di questa splendida cartolina che fu sede della residenza papale, sono incastonata nella riva sinistra del Rodano. Argilla rossa, ciottoli mischiati assieme alla sabbia trasportata dal fiume, creano il melange di un terroir unico. I vini di La Nerthe, sin dal 1784, sono dichiarati tra i migliori al mondo e tra i preferiti … Continued

Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos St. Theobald

Nel comune di Thann, in una collina di origine vulcanica, il Grand Cru di Rangen domina la pianura con i suoi vigneti impiantati a Pinot Gris e Riesling. Il Clos St. Theobald è un monopolio della Famiglia Schoffit. Pendenze vertiginose, coltivazione impegnativa quasi eroica, ed il risultato, semplicemente fantastico. Opulenza, colore, intensità. Vitigno: 100% gewurztraminer.

Cuvée des Cadettes Rouge

E’ di oltre 70 anni l’età media delle viti dalle quali si estrae questa cuvée. La vendemmia di questo millesimo ha avuto luogo tardi, con rendimenti davvero esigui sul Grenache ma acini perfettamente maturi in contropartita, dal potenziale polifenolico importante, zuccheri moderati e buona acidità, risultando in un vino perfettamente equilibrato. Riflessi violacei intensi per … Continued

Les Cassagnes de la Nerthe Blanc

Appellazione Côtes du Rhône Village. Le vigne sono esposte in pieno sud, coltivate in terrazze e piantate su un suolo sabbioso, di grès e schegge di rocce calcaree drenanti: queste sono le condizioni ideali, per una vendemmia precoce nella zona del Côtes du Rhône. È il risultato della passione comune e della ricerca permanente della … Continued

Les Cassagnes de la Nerthe Rouge

Appellazione Côtes du Rhône Village Rouge. La macerazione è lenta e dura tre settimane, per consentire alle componenti tanniche di diffondersi nel corpo del vino. L’invecchiamento viene fatto in parte in botti di quercia per 12 mesi, e per il resto in cuvée di acciaio. Il colore è rosso marcato, con riflessi viola brillanti. Intenso … Continued

Zellberg Pinot Gris

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie Il Pinot Zellberg si contraddistingue per una struttura ed una complessità rara riscontrarsi in altri Pinot Gris. Di colore verde ramato si presenta grasso ma non opulento. Finissimo al naso e capace di mutare costantemente la sua paletta aromatica al naso. Straordinario l’abbinamento con il foie gras.Vitigno: 100% pinot … Continued

Silènes Rouge AOC Chinon

Questo vino è prodotto nel Terroir di Beaumonten- Vèron, situato tra i due fiumi della Vienne e della Loira. Si tratta di una vigna di circa 10 ettari piantati nel 1988 in un declivio di dolce pendenza, il cui suolo è prevalentemente composto da silicio. Resa media 45 Hl/ettaro, a cui segue una diraspatura senza … Continued

Clos Mathis Riesling

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie Il Clos Mathis è un appezzamento di terra che appartiene a Hubert Mathis, il talentuoso “chef de culture” del Domaine Ostertag. Sito nel villaggio di Ribeauvillé, composto da circa 60 aree e completamente cintato da un muro a secco. Il suolo è composto principalmente da granito, per cui la … Continued

Clos de la Plante Martin Blanc

La leggendaria vita di San Martino Vescovo di Tours nel 380 segna assieme alla figura del filosofo Rabelais la regione della Touraine. Un itinerario ricco di storia e di fascino si intreccia lungo lo scorrere della Loira tra Angers e Tours. Questa vigna è impiantata in un suolo composto da un mix di argillo-calcareo, una … Continued

Fronholz Muscat

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie Sono due le varietà che concorrono alla produzione di questa tipologia di vino. Il Muscat d’Alsace, composto da piccoli acini detto anche muscat di frontignan, più tardivo e bisognoso di una migliore esposizione. Il secondo il Muscat Ottonel. Abbinamento ideale con gli asparagi e il Kougelhopf, piatto classico della … Continued

Les Varennes du Grand Clos

Produzione: 12.000 bottiglie. Il suolo nel quale sorge questa vigna deriva dell’erosione di una costa calcarea, ove vi è un misto di argillo-calcareo, posta sulla riva destra della Vienne nel comune di Sazilly. Si tratta di un appezzamento di circa 4.5 ettari piantati tra il 1962 ed il 1976 che danno un rendimento medio di … Continued

Muenchberg Grand Cru Riesling

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie Muenchberg significa la montagna dei monaci. Qui la vite fu piantata per la prima volta nel XII secolo per opera dei monaci cistercensi.Muenchberg è uno dei Grand Cru dell’Alsazia più singolari, grazie al suolo unico (terra rossa ricca di sedimenti vulcanici). Inoltre le vigne si trovano in una vallata … Continued

A360P Muenchberg Grand Cru Pinot Gris

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie Muenchberg A 360P. Questo vino prende il nome dalla parcella sita sul Muenchberg. La montagna sulla quale i monaci cistercensi piantarono la vite attorno al XII secolo. Si tratta di un anfiteatro esposto a pieno sud, composto da sedimenti vulcanici. Il Domaine Ostertag dispone di un ettaro e mezzo … Continued

Heissenberg Riesling

Heissenberg significa in Alsaziano “La Montagna Calda”. Questo luogo situato nel comune di Nothalten possiede un microclima particolare contrassegnato da un calore intenso grazie all’esposizione in pieno sud del vigneto. Il suolo è composto da granito e gres dove la linea dei Vosgi si congiunge con il piede della collina, la ventilazione è scarsa e … Continued

Fronholz Vendanges Tardives Gewurztraminer

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie Fronholz significa il bosco del lavoro. Il riferimento è in relazione al lavoro gratuito svolto dai contadini nel bosco per conto del signore. Il naso è superbo e complesso, uno splendido insieme di frutti giovani esotici e di fiori bianchi e delicati. Noi ritroviamo questa grande eleganza in bocca … Continued

Vieilles Vignes de Sylvaner

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie. Il Sylvaner è un vitigno originario dell’Europa centrale precisamente dalla Transilvania. È il pilastro fondamentale della cucina alsaziana, la quale differentemente dalla cucina francese è una cucina votata ai vini bianchi. È storicamente il vino di tutti i giorni sulla tavola delle famiglie alsaziane. Età media delle viti 45 … Continued

Gewurztraminer Les Jardins

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie Andrè Ostertag definisce questo vino il vino della frutta. Il suolo da quale nasce è situato sul comune di Epfig. La vendemmia è svolta manualmente. La spremitura è soffice con l’acino intero, ovvero sia tralcio e acino. Questo vino è giocato interamente sulla leggerezza e l’eleganza, nel termine tecnico … Continued

Pinot blanc Les Jardins

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie Pinot Bianco o Klevner, indicano la stessa denominazione, la prima classica, la seconda in vecchio stile alsaziano. Questa tipologia può essere prodotta con due vitigni. Il primo con il vero Pinot Blanc, la seconda con l’Auxerrois blanc. Sono vitigni poco esigenti e capaci di dare risultati rimarcabili anche in … Continued

Château Haut Bages Monpelou AOC Pauillac

Pauillac è davvero un piccolo villaggio, appena poco più di 6.000 abitanti. Il borgo si caratterizza per un gradevole corso che si affaccia sul Canale du Midi a ridosso della Gironda. Tre fra i più grandi vini del Bordolese hanno qui le loro radici, Mouton, Lafi te e Latour. La zona è divisa in due … Continued

Château Batailley Pauillac 5ème Grand Cru Classé

Dichiarato 5ème Grand Cru Classé nella classificazione del 1855, lo Château Batailley produce uno dei vini più solidi della appellazione alla quale appartiene. La Superficie vitata è di circa 90 ettari, le vigne hanno una età media di circa 40 anni. Fragranza, fruttuosità, complessità e note di aromi speziati, affermano una personalità rara a riscontrarsi … Continued

Bordeaux de Château Citran Rouge Bordeaux Supérieur AOP

Château Citran è stato classificato Cru Bourgeois nel 1932, si tratta infatti di una delle maison più antiche del Médoc. Le prime tracce del castello rimontano al 1235, il cui proprietario, il Marchese di Donissan, lo conservò attraverso la sua discendenza per quasi sei secoli. Tuttavia bisognerà attendere il XIX° secolo, con l’arrivo della Famiglia Clauzel, … Continued

Bordeaux de Château Citran Blanc Bordeaux AOP

Lo Château Citran è stato classificato Cru Bourgeois nel 1932, si tratta infatti di una delle maison più antiche del Medoc. Le prime tracce del castello rimontano al 1235, il cui proprietario, il Marchese di Donissan, lo conservò attraverso la sua discendenza per quasi sei secoli. Tuttavia bisognerà attendere il XIX° secolo, con l’arrivo della … Continued

Larrivet Haut-Brion Rouge Bordeaux AOP

Siamo nella zona nord delle Graves di Bordeaux. Già noto alla metà del 1800, questo Château acquista il suo nome definitivo nel 1929. Acquistato dalla Famiglia Gervoson nel 1987, comprendeva all’epoca una superficie vitata di 17 ettari, contornati da 13 ettari di bosco. Philippe e Christine Gervoson, con impegno e costanza, hanno portato in qualche … Continued

Larrivet Haut-Brion Blanc Bordeaux AOP

Siamo nella zona nord delle Graves di Bordeaux. Già noto alla metà del 1800, questo Château acquista il suo nome definitivo nel 1929. Acquistato dalla Famiglia Gervoson nel 1987, comprendeva all’epoca una superficie vitata di 17 ettari, contornati da 13 ettari di bosco. Philippe e Christine Gervoson, con impegno e costanza, hanno portato in qualche … Continued

Château De Fargues AOC Sauternes

Questo castello fortificato che si erge fiero su di una collina nel cuore del Comune di Fargues, appartiene da vari secoli alla famiglia dei Lur Saluces. Sono circa 15 gli ettari devoluti alla produzione di questo Sauternes le cui radici affondano nel medesimo stile dello Château d’Yquem. Uguale è la mano, identica è la filosofia, stessa … Continued

Sauternes Château Guiraud 1er Grand Cru Classé

Lo Château Guiraud è un 1er Grand Cru classé nel 1855. Collocato su di un alto pianoro a 30 Km circa a sud di Bordeaux, può contare su di una estensione di circa 83 ettari. Solo le uve provenienti dalle vigne più vecchie concorrono alla produzione del primo vino. La densità di ceppi per ettaro … Continued

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Lavières

Superficie: 2,61 Ettari Produzione: 8.000 bottiglie Sito a nord di Beaune, Savigny è un villaggio dove operano alcuni dei miglior vigneron in assoluto. Il detto della confraternita locale è il seguente… vi accoglieremo con una bottiglia sulla tavola ed il cuore in mano. I vini di questo incantevole paesino sono definiti “nutritiviteologici- curativi”. Finezza, frutti … Continued

Pernand Vergelesses 1er Cru “Ile des Vergelesses” Rouge

Superficie: 3,13 ettari Produzione: 10.000 bottiglie Sito alla congiunzione di due vallate, esposto in pieno sud, il villaggio di Pernand è senza dubbio il più “vinicolo”di tutta la Costa di Beaune. Cantine profonde e vigne dai pendii ripidissimi con una esposizione in pieno sud. Uomini dal cuore generoso e vini delicatissimi hanno donato a questa … Continued

Pernand Vergelesses 1er Cru “Ile des Vergelesses” Blanc

Superficie: 1 ettaro Produzione: 3.500 bottiglie Sito alla congiunzione di due vallate, esposto in pieno sud, il villaggio di Pernand è senza dubbio il più “vinicolo”di tutta la Costa di Beaune. Cantine profonde e vigne dai pendii ripidissimi con una esposizione in pieno sud. Uomini dal cuore generoso e vini delicatissimi hanno donato a questa … Continued

Corton Bressandes Grand Cru Rouge

Superficie: 1,12 ettari Produzione: 3.200 bottiglie Posto a Nord del villaggio di Beaune, la montagna di Corton è costituita dal punto di vista geologico, da differenti strati, ai quali corrispondono diversi tipi di vini. Qui lo chardonnay sposa il suo terroir. Questo terreno formato da grosse conchiglie, si mischia a della terra bruna nella parte … Continued

Corton Grand Cru Blanc

Superficie: 0,6 ettari Produzione: 2.000 bottiglie La collina di Corton deve la sua fama ai grandi vini Grand Cru a bacca rossa che in essa si producono. Tuttavia, la grande faglia calcare consente anche allo Chardonnay di raggiungere vette di eccellenza. Da qui il detto che il valore non attende il numero degli anni che … Continued

Bourgogne Pinot Noir Labruyère Prieur Sélection

Viene diraspato di regola al 100%, tuttavia esistono casi nei quali si procede a grappolo intero a seconda delle condizioni delle parcelle e dei millesimi. Macerazione per una ventina di giorni, temperatura controllata, tini tronco-conici aperti. Due pressate al giorno durante la fermentazione alcolica, tutti i vini effettuano la fermentazione malolattica. Affinamento in fusti di … Continued

Volnay Santenots 1er Cru

Terroir: Le vigne sono state impiantate nel 1997, ottenutedalla selezione dei ceppi del Clos des Santenots monopole. Vendemmia manuale, diraspatura totale, fermentazione alcolica per 21 giorni a temperatura controllata in tini aperti di quercia. Durata dell’affinamento 18 mesi. Colore: Rosso rubino brillante, e scuro Naso: Frutti neri intensi, cacao, e sentori leggeri di torrefazione Bocca: … Continued

Pommard 1er Cru Charmots

Parcella: 0,27 ettari Terroir: Posto a metà costa, esposizione estsud est, marna calcarea non molto profonda, piccoli ciottoli. La vinificazione è svolta manualmente, in piccole cassette, cernita attenta dei grappoli tramite la tavola di selezione e il grappolo è totalmente diraspato. Affinamento in fusti di rovere per circa 18 mesi. Colore rosso rubino scuro. Naso: … Continued

Gevrey Chambertin 1er Cru

Terroir: Suolo profondo, bruno in superficie, grossi blocchi calcarei fessurati, esposizione pieno est. La parcella è di 0,49 ettari. Vinificazione: Vendemmia manuale, raccolta in piccole cassette e i grappoli sono interamente diraspati. Due pressature al giorno durante la fermentazione alcolica. Malolattica svolta completamente. Affinamento: In fusti di Rovere per circa 21 mesi. Colore rosso rubino, … Continued

Musigny Grand Cru

Terroir: Una faglia strapiombante posta al di sopra del Clos De Musigny Grand Cru Vougeot che si congiunge con il vigneto di Musigny. Vendemmia: Completamente manuale, con tavola di selezione e totalmente diraspato. Affinamento in botti di rovere durata 21 mesi. Colore: Rosso intenso scuro. Naso: Note di fumo, tostatura, spezie avvolte da menta e … Continued

Clos Vougeot Grand Cru

Terroir: Argilla dominante, da qui lo spirito rustico in età giovanile del vino. Vendemmia manuale, due rimontaggi al giorno durante la fermentazione alcolica, la malolattica è svolta al 100%. Affinamento in fusti di rovere per 21 mesi. Colore rosso rubino brillante con dischi viola pronunciati. Naso complesso, alle volte petalo di rosa e piccoli frutti … Continued

Chambertin Grand Cru

Terroir: Suolo profondo, bruno in superficie, grossi blocchi di calcare fessurato, esposizione pieno est. Vinificazione: Vendemmia manuale, tavola di selezione e grappolo totalmente diraspato. Affinamento in fusti di rovere Malolattica svolta al 100% Affinamento circa 21 mesi Colore rosso scuro Naso: sentori frutti neri e mentolo In bocca è carnoso, denso e fruttato, tannico e … Continued

Bourgogne Chardonnay

Maranges è un comune sito nella parte meridionale della Cote de Beaune, la quale comprende tre comuni recanti il suffisso Les-Maranges, sono vini sottili e delicati ma nella parte alta della collina in annate calde possono produrre un nettare in grado di competere con i migliori vini della costa d’oro. Vendemmia: Manuale in cassette di … Continued

Meursault Perrières 1er Cru

Superficie di proprietà: 0,28 ettari Terroir: Magro-sottile, molto pendente, calcareo e molto pietroso. Vendemmia : Manuale, pressatura con grappolo intero, pneumatica. Affinamento: 19 mesi Colore: Oro con riflessi verde argentati Naso: Complesso e denso su note, quasi empiriche, preistoriche di sasso, pietra focaia e, a finire buccia e polpa di albicocca. Bocca: Ampia, calorosa pane … Continued

Puligny-Montrachet Les Combettes 1er Cru

Terroir: suolo argillo-calcareo, aiuta ad ottenere vini di grande maturità. Vendemmia: manuale, pressatura a grappolo intero, il vino viene separato dalla feccia dopo 14 ore circa. Fermentazione alcolica e affinamento in fusti di rovere. Malolattica svolta completamente, durata affinamento 19 mesi. Colore: Oro verde, riflessi argentati Naso: bella maturità, aromi di acacia, fiori bianchi, spezie … Continued

Beaune Clos de La Féguine 1er Cru

Superficie: 1,86 ettari: 0,27 in bianco, 1,59 in rosso Terroir: Argilla bianca e scura su suolo leggere giacente su blocco calcareo fessurato. Vinificazione: Vendemmia manuale, e affinamento in fusti di rovere per 19 mesi circa. Vitigno: Chardonnay 100%.

Chevalier Montrachet Grand Cru

Terroir: Affioramento di marna, suolo di recupero colluvionale, piena costa. Colore oro giallo sostenuto, riflessi argento luminoso. Naso fine ed elegante, note di anice e di spezia, pepe bianco ed evoluzioni su sentori di tostatura. Bocca ampia, croccante, densa, finale generoso, bella sapidità. Vitigno: Chardonnay 100% parcella 0,13 ettari.

Montrachet Grand Cru

Superficie: 0,59 ettari (proprietà), 8 ettari la superficie totale. Terroir: Esposizione Est/Sud-Est, affioramenti di marna bianca, piccoli ciottoli alta ricchezza in sodio. Vigneto di forma rettangolare, altezza media 250 metri sl/m. Colore oro verde luminoso, con riflessi argentei scintillanti. Naso: riservato, pudico, ma di grande complessità, forza e potenza. Bocca: densa, generosa, sapida, speziata, confettura … Continued

Viré Clessé Blanc

Superficie Vitata: 8 ettari Produzione: 20.000 bottiglie Appellazione comunale molto recente, costituita nel 1998, ha solide ambizioni per quanto concerne i vini bianchi. Rientra di fatto nell’area della Costa di Mâcon, quindi uno dei versanti più a sud dell’intera Borgogna. Colore dorato, freschezza e palato ampio e croccante, un vino davvero ragguardevole. Vitigno: 100% chardonnay.

Pinot Noir Rouge

Superficie Vitata: 8 ettari Produzione: 50.000 bottiglie Dalla Yonne a nord e sino a Mâcon a sud, questa appellazione gode di una ragguardevole estensione, solo il vino prodotto in questa area ed in essa imbottigliato può vantare la dicitura Bourgogne AOC. Il Pinot Nero prodotto da Thibaut Marion, proviene esclusivamente dall’area attorno alla cittadina di … Continued

Volnay ‘Vielles Vignes’ Rouge

Superficie Vitata: 8 ettari Produzione: 2.000 bottiglie Volnay produce vini eleganti e di grande finezza, anche se il suo vicino, il villaggio di Pommard, in parte gli ha rubato la scena. Anche per la facilità a pronunciare il suo nome. In questo villaggio sono presenti oltre trenta cru, basti questo a farci capire la propensione … Continued

Pommard ‘Petit Noizons’

Superficie Vitata: 8 ettari Produzione: 2.000 bottiglie AOC Bourgogne Questo vigna di pinot nero si trova nelle alte coste al di sopra del villaggio di Pommard in piena esposizione sud. Il suolo è composto da argilla calcare ossido di ferro , piccoli ciottoli. Vendemmia manuale, fermentazione per 16 giorni in cuve di acciaio e si … Continued

Clos de Vougeot Grand Cru Rouge

Superficie Vitata: 8 ettari Produzione: 800 bottiglie Con i suoi 50 ettari vitati posti a ridosso della collina e con il suo austero castello costruito tra il XII ed il XVI secolo, il Clos de Vougeot è uno dei miti intramontabili della Borgogna. Le vigne degradanti verso il piede della collina, dominano il villaggio di … Continued

Corton-Rognet Grand Cru Rouge

Superficie Vitata: 8 ettari Produzione: 700 bottiglie Situata nel Nord della Côte de Beaune, la montagna di Corton è costituita dal punto di vista geologico da diversi tipi di sottosuoli. Essi generano tipi di vini molto diversi tra loro. In cima alla collina una corona di abeti proteggono le vigne dai venti del nord. Il … Continued

Gevrey-Chambertin “Vielles Vignes”Rouge

AOC Bourgogne Superficie Vitata: 8 ettari Produzione: 1.500 bottiglie La vigna si colloca nella parte più a nord del villaggio a ridosso del “lieu-dit“ L’estate Journeaux. Di fatto a ridosso dei premier e Grand cru. Raccolta manuale, fermentazione in cuve di acciaio per 18 giorni e affinamento in piece di rovere per circa 14 mesi, … Continued

Clos Lapeyre LaPeyre Blanc Sec

Appellazione Jurançon Sec Ettari: 18 E’ lo stesso Jean Bernard Larrieu a parlare di questo vino bianco secco: “è un vino espressivo con, al naso, sentori persistenti di agrumi, frutta a polpa bianca. L’attacco è immediato e fruttato, in bocca è teso, aromatico, equilibrato e persistente… tipico del Gros Manseng coltivato a 400 metri d’altitudine!” … Continued

Gevrey-Chambertin “Les Cazetiers” 1er cru Rouge

Superficie Vitata: 8 ettari Produzione: 700 bottiglie Uno dei nomi mitici della Borgogna e in particolare della Côte de Nuits. “Casser la terre”, ovvero rompere la terra, dissodare. La vigna scorre tra i 300 ed i 360 metri s/lm, con uno strato lavorabile di 25-30 cm poi sotto grandi placche di roccia calcarea. Vendemmia manuale, … Continued

Clos Lapeyre Mantoulan Blanc Sec

Viticoltura Biologica Ettari: 18 Erede spirituale di Didier Dagueneau, Jean- Bernard Larrieu possiede la collina denominata La Chapelle De Rousse, la quale confina a fondo valle con il mitico “Giardino di Babilonia” di proprietà di Dagueneau, nell’incantevole scenario delle valli dello Jurançon. Vini serrati, misteriosi, intensi e avvolti nel sale della terra con una verticalità … Continued

Clos Lapeyre Vent Balaguèr moelleux

Appellazione Jurançon moelleux Ettari: 18 E’ il vento caldo del sud in lingua occitana, che soffia dalla Spagna, dietro i Pirenei, a regalare questa cuvée eccezionale, che non viene prodotta ogni anno: grazie al Vent Balaguèr le uve di Petit Manseng compiono il loro naturale passimento, e mentre il colore dorato progressivamente muta in rossiccio … Continued

Domaine Billaud-Simon Chablis Tête d’Or

Si tratta di una selezione parcellare di alta qualità. E’ l’ambasciatore della maison Billaud- Simone, uno vino brillante di luce e di oro. Da oltre 10 anni, questo vino che si produce nelle vigne a ridosso dei Premier e Grands Crus, gode della denominazione village. Al fine di sottolineare l’esclusività di questo prodotto, l’etichettatura e … Continued

Domaine Billaud-Simon Chablis AOC

Un’opera d’arte, complessità, ricchezza, materia e dorsalità. Al naso congiunge coniugando perfettamente le note di agrume a quelle tostate. Al palato si rivela ampio, asciutto, lungo e vivace. Un cerchio astrale di perfezione e naturalezza. Lo Chablis deve al suolo la qualità inimitabile della sua freschezza e della sua profonda mineralità. Da bere giovane ma … Continued

Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Minerale, fruttato, di grande lignaggio e celestiale, saprà sedurre i palati più esigenti. Al naso sentori di agrume, spezie e fiori, alla fine delicato ed incisivo. Al palato il vino è franco e tonico, inoltre dopo l’attacco troviamo della rotondità e della materia, con una mineralità intensa e persistente. Perfetta rappresentazione dello stile della appellazione. … Continued

Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Si tratta di uno Chablis ove il sottosuolo cala areò-argilloso domina in modo preponderante. La vendemmia è manuale, segue poi la tavola vibrante di selezione per gli acini. La fermentazione sia alcolica che malo lattica avviene nelle cuvée di acciaio. Affinamento per circa 14/16 mesi in acciaio, alla fine dell’autunno avviene la messa in bottiglia. … Continued

Domaine Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros

Un vino giocato tutto sulla finezza nel rispetto della appellazione. Questo Gran Cru la cui esposizione è la più spostata verso ovest, offre una interpretazione lineare e di impressionante mineralità. Al naso frutta esotica, la quale sfocia in una bocca “gourmande”, con aggiunta di note burrose e tostate. Un vino teso, che ben rappresenta il … Continued

Domaine Billaud-Simon Chablis Gran Cru Vaudésir

Vino delizioso, al naso fresco e floreale con sentori finali speziati. Di notevole lunghezza, associa delle impressioni di grassezza a note di miele. Vibrante, luminoso, vivace. È un vino che non ama le annate umide e fredde, in questi casi la sua acidità tende a divenire eccessiva. Per contro, nelle annate soleggiate e secche, conserva … Continued

Pouilly Fumé Blanc “Les Angelots”

Produzione:da 32.000 e 36.000 bottiglie a seconda delle annate Per la cuvée Les Angelots l’età delle viti va dai 15 ai 35 anni, il suolo è calcareo di “criots” o “caillottes”, l’esposizione a sud, sud-est con una lavorazione senza diserbanti. Vengono apportati solo trattamenti consentiti dall’agricoltura biologica, a fine autunno. Aromi di fiori bianchi e … Continued

Domaine Paul Prieur et Fils Sancerre Monts Damnés Blanc

Superficie: 2 ettari. Produzione: 9.000 bottiglie Un terroir leggendario, quello dei “monti dannati”, in quanto primo versante di queste colline ad essere impiantato a Sancerre ma sempre vendemmiato per ultimo, sfruttando una maturità ormai spiccata delle uve. I vini ottenuti hanno dalla loro una materia notevole, e riescono ad esprimere tutta la ricchezza minerale di … Continued

Château Lagrézette Chevalier du Château Lagrézette Rouge

Il vino denominato Chevalier proviene dalla vigne in appellazione Caillac. Collocato sulla terza terrazza del Lot in un suolo dominato dalla presenza di sassi e argilla. Estati calde e soleggiate offrono un clima ideale per la maturazione delle sue uve dal vitigno Malbec, tuttavia la freschezza preserva una facilità di beva sorprendente. Il colore è … Continued

Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos St. Theobald

Nel comune di Thann, in una collina di origine vulcanica, il Grand Cru di Rangen domina la pianura con i suoi vigneti impiantati a Pinot Gris e Riesling. Il Clos St. Theobald è un monopolio della Famiglia Schoffit. Pendenze vertiginose, coltivazione impegnativa quasi eroica, ed il risultato, semplicemente fantastico. Finezza, note di pesca bianca ben … Continued

Château Lagrézette Rouge Malbec

Lo Château Lagrézette svetta come stella polare nel firmamento dei vini di Cahors. Acquistato nel 1985 da Dominique Alain Perrin, ex Direttore Generale della maison Cartier, è stato oggetto di un profondo rinnovamento sia in vigna che in cantina. La proprietà consta di 88 ettari, una parte interamente circondati da un clos, altri posti invece … Continued

Gewurztraminer Lieu Dit Harth Cuvée Caroline

Il Ceppo che sta alla base di questo vitigno è una evoluzione particolarmente aromatica della famiglia del traminer. Un trattato pubblicato nel 1551 lo designa come una varietà tipicamente alsaziana. La collina di produzione è sita all’apertura della vallata del Munster. Vino ampio, complesso, con sfumature quasi moelleux. Eccellente da aperitivo o per accompagnare dei … Continued

Pinot Gris Tradition

É uno dei vini principi per accompagnare una grande terrina di fois gras. Vino nobile, di stoffa purissima, proviene daun suolo sassoso di epoca quaternaria, ricoperto dal “Loess”, limo di origine eolica, ovvero trasportato dal vento. Questo uno dei grandi segreti del Pinot Gris di Schoffit. Vendemmiato in leggera sovra maturazione, ha sentori fumè e … Continued

Clos de la Dioterie Rouge

Produzione: 6.000 bottiglie La vigna de la Dioterie è un piccolo clos di appena due ettari. Sorprende l’età media delle vigne, tra i 70/80 anni. Collocata a ridosso della cantina, il dolce pendio della Dioterie domina Le Varennes du Grand Clos, l’altra vigna prestigiosa del Domaine. Rese basse, meno di 30 Hl/ettaro, esposizione nord-est e … Continued

Riesling Lieu Dit Harth Tradition

Il Riesling è il vitigno Renano per eccellenza e la valle del Reno il suo balcone naturale. Spesso il riesling di questa zona è secco, viceversa quello della Germania dolce. Detto questo, nella vigna di circa 1 ettaro Bernard produce una versione davvero di alto livello. Rese basse, meno di 40 ettolitri per ettaro, vinificazione … Continued

Riesling Grand Cru Sommemberg

Nell’intento di promuovere le migliori zone vinicole dell’Alsazia, nel 1975 è stata istituita la denominazione Alsace Grand Cru. In totale sono 51 Grand Cru presenti in 47 comuni, per una superficie compresa tra i 3 ettari e i 100 metri quadri. La regola dei Grand Cru prevede inoltre che Muscat e Riesling devono sviluppare minimo … Continued

Riesling Grand Cru Rangen Clos St. Theobald

Nel comune di Thann, in una collina di origine vulcanica, il Grand Cru di Rangen domina la pianura con i suoi vignetiimpiantati a Pinot Gris e Riesling. Il Clos St. Theobald è un monopolio della Famiglia Schoffit. Pendenze vertiginose, coltivazione impegnativa quasi eroica, ed il risultato, semplicemente fantastico. Finezza, note di incenso, idrocarburi, anice stellato, … Continued