Domaine Schoffit
La posizione della cantina Schoffit è davvero inusuale: collocata alla periferia est di Colmar a ridosso della cinta urbana, a primo impatto tutto ciò può apparire bizzarro. Ciò si spiega in verità con l’importanza del vigneto Harth nella storia della cittadina. Harth ha rappresentato una sorta di cuscinetto vinicolo posto tra la foresta e lo sviluppo della cittadina. Nel 1986 Bernard con una visione pionieristica ha distribuito la proprietà nel famoso GRAND CRU RANGEN, dal quale oggi ottiene la maggior parte dei suoi prestigiosi vini. Tre i terroir di eccezione: Harth a Colmar, ricco di sasso; Sommemberg Grand Cru, a sottosuolo granitico; Sommemberg, vulcanico. Precisi, succosi, fini, equilibrati e freschi. Il naso si evolve dalla pietra pomice a frutti aromatici ed esotici. Il colore è sempre luminoso, vivido, brillante. Il Gewurztraminer è un magnifico e appassionante esercizio di equilibrio, avvolto in una trama tonica e persistente. Vitigni Rossi: 0,9 ettari in Pinot Nero. Vitigni Bianchi: 16,1 ettaro Produzione media: 80.000 bottiglie
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Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos St. Theobald
Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos St. Theobald
Nel comune di Thann, in una collina di origine vulcanica, il Grand Cru di Rangen domina la pianura con i suoi vigneti impiantati a Pinot Gris e Riesling. Il Clos St. Theobald è un monopolio della Famiglia Schoffit. Pendenze vertiginose, coltivazione impegnativa quasi eroica, ed il risultato, semplicemente fantastico. Opulenza, colore, intensità. Vitigno: 100% gewurztraminer.
Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos St. Theobald
Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos St. Theobald
Nel comune di Thann, in una collina di origine vulcanica, il Grand Cru di Rangen domina la pianura con i suoi vigneti impiantati a Pinot Gris e Riesling. Il Clos St. Theobald è un monopolio della Famiglia Schoffit. Pendenze vertiginose, coltivazione impegnativa quasi eroica, ed il risultato, semplicemente fantastico. Finezza, note di pesca bianca ben … Continued
Gewurztraminer Lieu Dit Harth Cuvée Caroline
Gewurztraminer Lieu Dit Harth Cuvée Caroline
Il Ceppo che sta alla base di questo vitigno è una evoluzione particolarmente aromatica della famiglia del traminer. Un trattato pubblicato nel 1551 lo designa come una varietà tipicamente alsaziana. La collina di produzione è sita all’apertura della vallata del Munster. Vino ampio, complesso, con sfumature quasi moelleux. Eccellente da aperitivo o per accompagnare dei … Continued
Pinot Gris Tradition
Pinot Gris Tradition
É uno dei vini principi per accompagnare una grande terrina di fois gras. Vino nobile, di stoffa purissima, proviene daun suolo sassoso di epoca quaternaria, ricoperto dal “Loess”, limo di origine eolica, ovvero trasportato dal vento. Questo uno dei grandi segreti del Pinot Gris di Schoffit. Vendemmiato in leggera sovra maturazione, ha sentori fumè e … Continued
Riesling Lieu Dit Harth Tradition
Riesling Lieu Dit Harth Tradition
Il Riesling è il vitigno Renano per eccellenza e la valle del Reno il suo balcone naturale. Spesso il riesling di questa zona è secco, viceversa quello della Germania dolce. Detto questo, nella vigna di circa 1 ettaro Bernard produce una versione davvero di alto livello. Rese basse, meno di 40 ettolitri per ettaro, vinificazione … Continued
Riesling Grand Cru Sommemberg
Riesling Grand Cru Sommemberg
Nell’intento di promuovere le migliori zone vinicole dell’Alsazia, nel 1975 è stata istituita la denominazione Alsace Grand Cru. In totale sono 51 Grand Cru presenti in 47 comuni, per una superficie compresa tra i 3 ettari e i 100 metri quadri. La regola dei Grand Cru prevede inoltre che Muscat e Riesling devono sviluppare minimo … Continued
Riesling Grand Cru Rangen Clos St. Theobald
Riesling Grand Cru Rangen Clos St. Theobald
Nel comune di Thann, in una collina di origine vulcanica, il Grand Cru di Rangen domina la pianura con i suoi vignetiimpiantati a Pinot Gris e Riesling. Il Clos St. Theobald è un monopolio della Famiglia Schoffit. Pendenze vertiginose, coltivazione impegnativa quasi eroica, ed il risultato, semplicemente fantastico. Finezza, note di incenso, idrocarburi, anice stellato, … Continued
