Bordeaux 1er GCC 1855
La prima classificazione dei vini di Bordeaux risale al lontano 1855, sotto Napoleone III, e riguarda solo i vini prodotti nella regione del Médoc. Contrariamente alla Borgogna, dove la classificazione è stata fatta sulla qualità delle singole vigne, la classificazione di Bordeaux riguarda invece i produttori, gli Châteaux. Il sistema si fonda su 5 categorie: Premier Cru, Duexième Cru, Troisième Cru, Quartième Cru e Cinquième Cru. L’unica revisione risale al 1973, con la promozione di Château Mouton Rothschild da Duexième Cru Classé a Premier Cru Classé.
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Château Latour Pauillac
Château Latour Pauillac
Superficie Vitata: 93 ettari in rosso Produzione media: 300.000 Bt per anno Da anni la regolarità di Latour è impressionate. Rarissimo coglierlo in fallo. Pieno, ricco, completo. Negli anni il vino sviluppa tannini di razza purissima e complessi. Vitigni: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 23%, Cabernet Franc 1%, Petit Verdot 1%
Château Mouton Rotschild Pauillac
Château Mouton Rotschild Pauillac
Appellazione Pauillac Superficie Vitata: 84 ettari in rosso Superficie Vitata: 6 in bianco (Sauvignon Blanc 54%, Sémillon 33%, Sauvignon Gris 12%, Muscadelle 1%) Il più fiammeggiante, esaltante e generoso dei Premier Grand Cru di Pauillac. Note di fumo, naturalmente ampio, sfavillante. Una proprietà emblematica che grazie alla direzione tecnica di Philippe Dhalluin ha, dopo alcuni passaggi bizzarri negli anni ’90, ritrovato lo splendore antico. Vitigni: Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 18%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 1%
Château Lafite Pauillac
Château Lafite Pauillac
Appellazione Pauillac Superficie Vitata: 116 ettari in rosso Produzione media: 300.000 Bt per anno Magistrale, Lafite s’impone come il più raffinato vino del Médoc. Sarà sufficiente attendere qualche anno ed il vino distribuirà aromi di grafite e di punta di matita. Oggi è Saskia, la figlia del Barone Eric, alla testa dello Château assieme ad Eric Kholer, supervisore della vinificazione. Vitigni: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 2%
Château Haut-Brion Péssac-Léognan
Château Haut-Brion Péssac-Léognan
Péssac-Léognan Superficie Vitata: 48,89 ettari in rosso Superficie Vitata: 2,93 in bianco (Semillon 52%, Sauvignon Blanc 48%) Il solo ad essere dichiarato Premier Cru Classé all’infuori del Médoc nel 1855. Posto a ridosso della Rocade di Bordeaux, il suo suolo regala una precocità di maturazione alle uve impressionate. Parti uguali di Merlot e Cabernet Sauvignon regalano un sogno nel bicchiere ampio, ricco e adatto al lungo invecchiamento. Vitigni: Merlot 46%, Cabernet Sauvignon 42%, Cabernet Franc 11%, Petit Verdot 1%
Château Margaux Margaux
Château Margaux Margaux
Margaux Superficie Vitata: 82 ettari in rosso Superficie Vitata:12 in bianco (Sauvignon Blanc 100%) Produzione media: 300.000 Bt per anno Oggi lo Château è condotto da Philippe Bascaules. Impressionante la setosità dei suoi tannini e l’aroma floreale che ne consegue. Degustare un Margaux al suo apogeo può risultare una esperienza mistica. Vitigni: Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 20%, Petit Verdot 3%, Cabernet Franc 2%
