Chateau Bouscasse'
L’origine del villaggio rimonta all’epoca gallo-romana. Per molto tempo questo fu il vino dei pellegrini che si recavano a Santiago De Compostela. Poi grazie alla magnifica gastronomia del Gers, che comprende piatti degni delle migliori tavole, la zona tutta ha conosciuto un rinnovato interesse. Citiamo solo ad esempio i confit, il foie gras, la cassoulet, dove oca, anatra e maiale sono convocati per dare il meglio di sé. Gianni Brera, che amava tutte e tre le versioni proposte sia a Tolosa che a Castelnaudary e a Carcassonne, definiva questo piatto ‘il padre, il figlio e lo spirito santo della regione’. Il foie gras abbinato ai tartufi del Bergerac sono la base per i famosi Tournedos alla Rossini: questo piatto fu creato al Cafè Anglais appositamente per il compositore, il quale suggerendo la ricetta allo chef, stanco delle lamentele di costui che non lo seguiva, gli disse: “allora voltate la schiena, ‘Tournez le doz’, per l’appunto.” Torniamo al vino, i cépage usati sono il Tannat, il Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e il Fer- servadou. La vigna non è la sola coltivazione, spesso è inframmezzata da coltivazioni prative e boschi. Forte, virile, tannico e denso in colore, alle volte carnoso: un vino di razza anche se vinificato in modo meno estrattivo, che può essere degustato anche giovane.
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Château Montus Blanc Pacherenc du Vic-Bilh
Château Montus Blanc Pacherenc du Vic-Bilh
Sia che venga vinificato nella versione secca, sia in quella dolce, di anno in anno questo vino affascina sempre più una vasta fascia di degustatori. La strada è ancora lunga, più a sud, vicino alla cittadina di Pau, lo Jurançon è ancora il più noto ed il più bevuto. Il campione del mondo dei sommelier, … Continued
Château Montus Rouge Madiran
Château Montus Rouge Madiran
La fama di questa zona vinicola Francese rimonta all’epoca Gallo-Romana. Il Madiran tradizionale è un vino forte, dal colore intenso e dalla struttura virile. Il tempo lo addomestica in parte, rivelando una propensione ad esibire una spiccata sensualità, una decisa carnosità accompagnata da una struttura di notevole fattura. Si accompagna con la selvaggina e con … Continued
Château Montus Prestige Rouge Madiran
Château Montus Prestige Rouge Madiran
Elaborato per la prima volta nel 1985, questo vino ha surclassato in degustazione molti altri celebri grandi vini ed ha posto il Tannat all’attenzione del mondo. D’altro canto la Cuvée Prestige rappresenta il Tannat al meglio di sé: venduta pressoché interamente en primeur, è la selezione delle migliori parcelle di Montus. La pendenza delle vigne … Continued
Château Montus La Tyre Rouge Madiran
Château Montus La Tyre Rouge Madiran
Nel 1990 Alain Brumont, sempre alla ricerca dei migliori terroir del Madiran, individua una parcella di dieci ettari. Una costa verticale che si getta a strapiombo verso le anse dell’Adour, con un altezza media di 260 metri/s.l.m. Acquista questa parcella esposta in pieno sud e qui impianta solo il vitigno Tannat. Macerazione lunga, fermentazione a … Continued
Domaine Brumont Brumont Blanc Côtes-de-Gascogne IGP
Domaine Brumont Brumont Blanc Côtes-de-Gascogne IGP
La denominazione Côtes-de-Gascogne è riconosciuta dal 1974 e dal 2009 è divenuta una IGP. Sita nel sud-ovest della Francia tre sono i dipartimenti che concorrono alla sua identificazione il Gers, Landes e Lotet- Garonne. Il clima è temperato oceanico con inclinazioni mediterranee. Il Brumont Blanc coniuga perfettamente la struttura e la freschezza del Gros Manseng … Continued
Domaine Brumont Brumont Rouge Côtes-de-Gascogne IGP
Domaine Brumont Brumont Rouge Côtes-de-Gascogne IGP
Alain Brumont è vero mito ed icona dei vini del sud ovest della Francia, riconosciuto maestro di vigna alla pari dei suoi colleghi Chapoutier o Romanée-Conti in Francia e Vega Sicilia per la Spagna. Decretato nel 2005 dalle riviste del settore tra i primi 5 migliori Viticultori di Francia. Il Brumont rosso è una sfida … Continued
