Amantis Toscana
Mai, come nel fare vino, gli uomini sono innamorati dei territori che scelgono! Amantis é una storia familiare, un progetto giovane che affonda le sue radici nell’amore antico per la terra e per il vino. Questo impegno è iniziato con la ricerca di un terroir ideale, dove potessimo creare vini capaci di raccontare la nostra passione, il nostro impegno e la nostra umanità. Dopo anni di meticolosa ricerca, siamo giunti in un suggestivo terreno a Montenero d’Orcia, così intrigante da catturare la nostra anima per la bellezza dei suoi scenari e per il ricco potenziale ancora grandemente inesplorato. Territorio racchiuso tra le pendici de vulcano spento del Monte Amiata, la Valle dell’Orcia e la Maremma. Qui nasce Amantis, un piccolo universo che accoglie una pluralità di vitigni con differenti possibilità di espressione. Amantis ancora oggi detiene un primato incredibile: il vigneto più fitto al mondo, con una densità di 20.000 ceppi per ettaro. Si tratta di un numero elevatissimo: considerate che un vigneto contiene mediamente 5.000 viti per ettaro!Lo scopo di quest’audace progetto è quello di creare una fortissima competizione tra le piante per onorare la legge del più forte: le viti producono pochissimi acini di dimensioni ridotte ma con un’impressionante concentrazione di colore ed aromi. Le viti, allevate ad alberello, rimangono molto basse, a circa 50 cm dal suolo. Di conseguenza, per la gioia dei nostri formidabili collaboratori Davide e Dimer, tutte le lavorazioni del suolo e delle piante sono eseguite interamente a mano!
Visualizza la brochure
Goghi IGT Toscana Rosso
Goghi IGT Toscana Rosso
Goghi è una storia familiare, un progetto giovane e affascinante che ha saputo conquistare, con il suo aspetto ed il suo blend, il cuore di tante persone. Qui il Sangiovese trova una perfetta armonia con l’Alicante e il Colorino, vitigni dotati di grande colore e struttura, e con il Merlot, che dona morbidezza ed rotondità. Con il suo assemblaggio e la sua etichetta accattivante, vincitrice della Sélection di Paris nel 2013, il Goghi si propone di avvicinare un pubblico giovane e moderno a un consumo di qualità.
Birbanera Montecucco Rosso DOC
Birbanera Montecucco Rosso DOC
In questo vino il Sangiovese incontra il Canaiolo, combinandosi in un armonioso equilibro di profumi ed aromi.Nel terreno in cui la lente di argilla tende ad arrivare in superficie è stato piantato un particolarissimo Canaiolo dal raspo rosso. Questo vigneto proviene da una selezione massale, in cui sono state scelte e riprodotte le piante che forniscono l’uva di migliore qualità. I tralci provenienti dalla potatura, chiamate marze, sono tagliate in piccoli pezzi e innestati sul porto-innesto della pianta, in cui riprodurranno la vite da cui sono originati. Le caratteristiche del Canaiolo stemperano il rigore del Sangiovese, conferendo morbidezza, volume ed aromi speziati.
Sangiovese Amantis
Sangiovese Amantis
Amantis affonda le proprie radici in un terroir eterogeneo, un vero mosaico di suoli, morfologie e climi, dove nascono vini capaci di esprimere piacere e cultura, eleganza e stile contemporaneo.L’Azienda si sviluppa sulle pendici di un antico vulcano spento, il Monte Amiata, che permea fortemente le caratteristiche pedoclimatiche dei nostri vigneti. Le nostre viti sono costantemente accarezzate da una brezza fresca e leggera, che preserva le uve da ammuffimenti e malattie fitosanitarie dovute all’eccessiva umidità; l’ampio sbalzo termico tra il giorno e la notte contribuisce a un armonioso sviluppo di aromi, colori e polifenoli.
Amantis Riserva Sangiovese DOCG
Amantis Riserva Sangiovese DOCG
Il vigneto Amantis è il motore di questo progetto. Il terreno argillo-calcareo è ideale per l’allevamento di questo vitigno; l’esposizione temperata ma soleggiata favorisce un’equilibrata maturazione. Amantis ancora oggi detiene un primato incredibile: il vigneto più fitto al mondo, con una densità di 20.000 ceppi per ettaro. Si tratta di un numero elevatissimo: considerate che un vigneto contiene mediamente 5.000 viti per ettaro! Lo scopo di quest’audace progetto è quello di creare una fortissima competizione tra le piante per onorare la legge del più forte: le viti producono pochissimi acini di dimensioni ridotte ma con un’impressionante concentrazione di colore ed aromi. Le viti, allevate ad alberello, rimangono molto basse, a circa 50 cm dal suolo. Di conseguenza, per la gioia dei nostri formidabili collaboratori Davide e Dimer, tutte le lavorazioni del suolo e delle piante sono eseguite interamente a mano!
Iperione IGT Supertuscan
Iperione IGT Supertuscan
L’Iperione è un Supertuscan, prodotto interamente da uve di Cabernet Franc. Questo vino prende vita esclusivamente negli anni di qualità eccellente, dove le uve trovano la loro piena e completa maturazione. Vigneto Iperione E’ il vigneto che vanta la più alta densità di impianto: 20.000 ceppi per ettaro, cioè 0,70 x 0,70 metri. Le viti, elevate ad alberello, sono lavorate interamente a mano e, data la fortissima competizione, producono piccoli grappoli di elevata concentrazione. Nella mitologia greca, Iperione è un epiteto del sole, da cui deriva la particolare forma a stella disegnata dal vigneto e, successivamente, un titano, padre dell’Aurora, del Sole e della Luna. Un vino elegante e potente che racchiude in sé la dolcezza dell’Aurora, la forza del Sole a mezzogiorno e la luce fredda della Luna.
Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino DOCG
Il Brunello di Montalcino DOCG è una piccola produzione iniziata nel 2010, annata storica per Montalcino. Il vino racchiude in se’ tutta la nostra esperienza e passione verso il Sangiovese, che per tanti anni abbiamo studiato ed imparato a conoscere nelle sue mille sfaccettature. Il vino è prodotto da uve meticolosamente selezionate utilizzando le più moderne tecniche enologiche con uno sguardo attento alla tradizione. Possiamo definire la cantina di Amantis un “work in progress” con nuovi obiettivi da raggiungere, un viaggio dove il passato e la tradizione si incontrano con la modernità e la sperimentazione.
