Sauternes Château Guiraud Petit Guiraud
È quello che viene classicamente definito il secondo vino del castello. Proveniente da vigne più giovani, la selezione avviene dopo l’assaggio delle barrique. Il Sauternes che si è evoluto in modo più “gourmand” cioè meno complesso, minore grassezza, caratterizzato più da nuances fresche che da struttura viene imbottigliato come Petit Guiraud. Non tragga in inganno la definizione, spesso sono vini pù immediati, che probabilmente non invecchieranno a lungo che tuttavia possono dare maggior gioia grazie alla loro immediatezza. Vitigni: 65% Semillon, 35% Sauvignon 750 ml
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Lo Château Guiraud è un 1er Grand Cru classé nel 1855. Collocato su di un alto pianoro a 30 Km circa a sud di Bordeaux, può contare su di una estensione di circa 83 ettari. Solo le uve provenienti dalle vigne più vecchie concorrono alla produzione del primo vino. La densità di ceppi per ettaro è di 6600 piante. Il semillon rappresenta il 65% della superficie vitata ed è allevato in "Tailleur Cote", mentre il Sauvignon rappresenta il 35% ed è allevato in "Longue Bois". Resa massima prevista dalla appellazione 25 ettolitri per ettaro. Affinamento tra i 18 ed i 24 in barriere a seconda delle condizioni del millesimo. Vitigni: 65% Semillon, 35% Sauvignon.
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