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> Barone Pizzini Franciacorta 1870

Naturae Franciacorta DOCG

Parte delle uve proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota speziata. Il Franciacorta mordace nel midollo.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

VITIGNO

Chardonnay e Pinot Nero

VIGNETI DI PROVENIENZA

Pian delle Viti,Cioset, Roccolo, Clogna, Carabioli, Troso, Dosso, Ronchi, Prada, Gallo

NUMERO CEPPI PER ETTARO

5.000 – 6.250

RESA PER ETTARO

85-90 quintali

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata

TEMPO MINIMO IN BOTTIGLIA

Dai 30 ai 40 mesi sui lieviti

% UVA/ VITIGNO

Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

TERRENO

Parte su rilievo montuoso con substrato roccioso e deposizione fine e calcarea, soprattutto in profondità; parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale

ESPOSIZIONE

Varie

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

METODO DI ALLEVAMENTO

Biologico

TIPO DI VENDEMMIA

Manuale in cassette

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